장가계 채식과 비건 식사 가이드

천문산 정상에서는 천문산사 옆 素斋楼에서 사찰 점심을 드실 수 있습니다. 산에 오르기 전이나 내려온 뒤에는 시내 Little Bear가 편합니다. 삼림공원을 가는 날에는 무릉원 숙소 근처에서 저녁을 드시고, 점심은 입장 전에 미리 챙기세요.

채식이나 비건 식사를 원한다면 중국어 식사 요청 카드를 무료로 만들어 주문 전에 직원에게 보여줄 수 있습니다.

식사 유형별 조리 요청 기준

채소 메뉴에서 드실 요리를 고른 뒤 주방에 조리 방식을 전하세요.

밥에 두부 한 접시, 채소 한 접시를 더하면 첫 식사를 고르기 수월합니다. 주문할 때 직원이 요청 사항을 주방에 정확히 전달하도록 안내하세요.

천문산 정상의 素斋楼: 사찰 채식 점심

천문산 정상에서 채식 점심을 드신다면 素斋楼가 편리합니다. 정상 남쪽 천계불국(天界佛国) 구역의 천문산사(天门山寺) 옆에 자리 잡고 있습니다. 사찰식 면 요리와 채소 요리를 선보입니다.

오전에 서쪽 코스와 귀곡잔도(鬼谷栈道)를 걸은 뒤 잉타오완(樱桃湾)을 지나 사찰로 이동하세요. 사찰 관람 후 素斋楼에서 점심을 드시면 정상 동선이 자연스럽게 이어집니다. 시내 Little Bear는 케이블카 탑승 전이나 하산 후 식사로 맞추기 좋습니다.

비건 식사는 주문 전에 면과 소스 재료를 확인하고 달걀, 유제품, 꿀, 동물성 육수를 빼 달라고 요청하세요.

천문산 일정: 시내 추천 식당

Little Bear, 小熊私房菜（天门山索道店）는 채식과 일반식을 함께 하는 일행이 가기 좋은 식당입니다. 채식 전용 메뉴 구역과 일반 고기 요리가 함께 준비되어 있습니다. 두부, 가지와 줄콩, 콜리플라워 볶음을 밥과 함께 구성할 수 있습니다. 식사비는 1인 약 46위안 ( ≈ USD 6.9) 선입니다.

식당 주소는 大庸路富兰特酒店旁边巷子进100米熊猫客栈楼下입니다. 다융루 Fulante Hotel 옆 골목으로 약 100m 들어가면 Panda Inn 건물 아래에 있습니다. 천문산 방문 전후 일정에 넣으면 이동 동선이 잘 맞습니다.

단품 요리 가격 예시입니다.

두 분이라면 두부, 가지와 줄콩, 콜리플라워에 밥을 곁들여 시작하세요. 세 접시 합계는 62위안 ( ≈ USD 9.3)이며 밥과 음료는 별도입니다. 주문할 때 본문 마지막 절의 조리 요청 문장을 보여주시면 됩니다.

삼림공원 일정: 무릉원 추천 식당

삼림공원을 둘러보는 날에는 무릉원 숙소 지역에 머물며 근처에서 저녁을 드시는 것이 편합니다. 시내 식당까지 왕복하려면 차로 이동 시간이 꽤 걸립니다.

我家院子（武陵源店）는 玉泉路 교차로 근처에 있으며 두부 중심의 식사를 하기 좋습니다. 1인 약 57위안 ( ≈ USD 8.5) 선입니다. 일반 고기 요리도 다루는 식당이므로 식물성 기름을 쓰고 고기 육수, 고기 고명, 달걀을 빼 달라고 요청하세요. 절인 채소와 어린 죽순을 넣은 튀긴 두부조림 酸菜小竹笋焖油豆腐는 한 접시 39위안 ( ≈ USD 5.8), 투자족식 모둠 채소 요리 土家合菜는 한 접시 38위안 ( ≈ USD 5.7)입니다.

唐师傅湘西名菜馆（武陵路店）는 武陵路463号에 있습니다. 후난 현지 요리와 다양한 채소 요리를 선보이며 1인 약 72위안 ( ≈ USD 11) 선입니다. 가지와 줄콩, 양배추 볶음, 제철 채소에 밥을 곁들이면 여러 식사 조건의 일행이 함께 식사하기 좋습니다.

두부 요리는 밑준비 방식을 확인해야 합니다. 일부 식당은 조리 전 밑간이나 반죽에 달걀을 쓰기도 합니다. 비건이라면 생두부로 바로 조리해 달라고 요청하세요. 미리 달걀이 들어간 재료를 쓴다면 주문 즉시 새로 만들 수 있는 다른 채소 요리를 선택하시면 됩니다.

마을 외곽 숙소에 머무신다면 체크인 전에 숙소에 식사 가능 여부를 문의하세요. 제외할 재료를 미리 알리고 밥, 두부, 채소 위주로 요청하면 원활하게 준비해 줍니다.

주요 식재료별 선택 요령

두부와 버섯: 두부와 버섯 요리를 한 끼 식사의 중심 메뉴로 고르세요. 豆腐는 식재료 이름이며 완성 요리에 달걀, 다진 고기, 굴소스가 들어갈 수 있습니다. 家常豆腐와 麻婆豆腐는 비건 조리 요청을 꼭 덧붙이세요.

투자족 콩비지 요리, 土家合渣: 콩비지와 잘게 썬 잎채소를 끓여 내는 현지 전통 음식입니다. 달걀, 다진 고기, 닭고기를 넣는 방식도 있으므로, 식물성 기름에 콩비지와 채소만 넣어 끓여줄 수 있는지 확인하세요.

감자, 양배추, 가지: 밥반찬으로 좋습니다. 현지 채소 요리에는 감칠맛을 위해 다진 고기, 훈제 돼지고기, 굴소스, 돼지기름을 자주 넣습니다. 조리 후 고기를 골라내기 어려우므로 주문할 때 전체 제외 조건을 먼저 전하세요.

쌀국수와 볶음밥: 비건은 맹물에 끓인 채소 쌀국수나 달걀 없는 채소 볶음밥을 선택하세요. 고기 고명을 빼더라도 기본 국물이 사골이나 닭 육수일 수 있습니다. 고기 육수뿐 아니라 생선·해산물 육수도 사용하지 말아 달라고 전하세요. 훠궈를 드실 때도 맑은 탕에 사골 육수가 쓰일 수 있으니 식물성 재료와 기름으로만 끓인 전용 냄비를 요청하세요.

달걀과 유제품: 토마토 달걀볶음, 달걀볶음밥은 본인의 허용 기준에 맞춰 고르세요. 비건 아침 식사로는 흰죽, 소 없는 찐빵(馒头), 갓 내린 두유, 생과일을 요청하시면 깔끔합니다.

국가삼림공원 산 위 점심 준비법

국가삼림공원에 들어가는 날에는 점심을 미리 준비해 가시는 것이 좋습니다. 산 위 식당을 찾아 헤매지 않고 공원 하루 코스 동선을 자유롭게 유지할 수 있습니다.

성분을 확인한 찐빵이나 밥에 미리 포장한 두부 요리, 과일, 견과류를 곁들이면 든든합니다. 마트에서 파는 포장 말린 두부를 사실 때는 포장지 뒷면의 원재료 목록(配料表)을 확인하세요. 고기 추출물이나 동물성 양념이 들어간 제품이 있습니다.

전날 숙소나 마을 식당에 고기 육수와 동물성 기름을 뺀 도시락을 미리 부탁해 두면 당일 아침에 바로 챙겨 출발할 수 있습니다.

현지 주문 필수 중국어 문장

• 我吃素，不吃肉、鱼和海鲜。不要肉汤、猪油、牛油、肉末或蚝油。请用植物油。 고기, 생선, 해산물, 고기 육수, 동물성 기름, 다진 고기, 굴소스를 모두 빼고 순수 식물성 기름으로만 요리해 달라는 요청입니다.
• 비건은 我不吃肉、鱼、蛋和奶，也不吃蜂蜜。를 함께 보여주세요. 고기, 생선뿐 아니라 달걀, 유제품, 꿀도 먹지 않는다는 뜻입니다.
• 这道菜能不用鸡精、肉汤和动物油吗？ 닭고기 다시다(치킨스톡), 고기 육수, 동물성 기름 없이 조리 가능한지 묻는 문장입니다.
• 오신채를 피하신다면 不要葱、蒜、韭菜和洋葱。를 더하세요. 파, 마늘, 부추, 양파를 빼달라는 요청입니다.
• 매운맛을 빼려면 不要辣椒를 보여주세요.
• 음식을 포장할 때는 请打包라고 말씀하시면 됩니다.