Cibo di strada a Zhangjiajie: spuntini e giro serale a piedi

La sera a Zhangjiajie offre spuntini saporiti a prezzi contenuti: inizia tra le bancarelle di Nanmenkou per i dolci di riso caldi, continua lungo via Nanzheng per i noodles e chiudi con i ravanelli croccanti. Se alloggi a Wulingyuan, trovi un'ottima alternativa serale lungo la via Xibu.

Noodles freddi: primo assaggio acidulo

I 凉面 sono noodles di frumento consistenti serviti freddi, conditi con salsa acidula a base di pomodoro, aglio, arachidi, verdure sottaceto e strisce di orecchie di maiale. Sono ideali come prima portata per aprire l'appetito.

Prova 猪脑壳凉面(南正街店), situato in 南正街212号. È aperto dalle 09:00 alle 21:30 e la spesa media per visita è di circa CNY 20 (≈ EUR 2,7 ≈ USD 3,0) a persona. Le orecchie di maiale (猪耳朵) si possono richiedere a parte o togliere.

Trova il locale di via Nanzheng sulla mappa.

Noodles di patate: una ciotola calda

Nello stesso locale trovi i 土豆粉, noodles spessi a base di fecola di patate con una consistenza elastica, serviti in brodo bollente. Sono perfetti se preferisci un piatto caldo e sostanzioso. Il menu offre anche i 砂锅米粉 (noodles di riso in pentola di terracotta) e i 酸汤鱼片粉 (noodles con fettine di pesce in brodo acidulo).

Dolci con palline di taro: pausa rinfrescante

Il 红豆芋圆冰 unisce fagioli rossi dolci e palline gommose di taro su ghiaccio tritato, ottimo da ordinare dopo i noodles per spegnere il piccante. In alternativa ci sono il mango con taro (芒果芋圆) e la gelatina d'erba (烧仙草). Una porzione è comoda da dividere in due.

Ravanelli sottaceto: sapore croccante

Per assaggiare i sottaceti locali (醋萝卜), raggiungi 墉城十八子(北正街店). Oltre ai ravanelli croccanti all'aceto, puoi comporre una vaschetta da asporto con cetrioli, alghe, strisce di konjac e sfoglie di tofu.

Il negozio si trova 20 metri a ovest dell'incrocio 古庸路与北正街交叉口 (vicino alla compagnia del tabacco). Apre dalle 09:00 alle 22:30 e la spesa media per visita è di circa CNY 16 (≈ EUR 2,1 ≈ USD 2,4) a persona. Per farti preparare una porzione ridotta, chiedi 小份多少钱？.

Dolci di riso fritti: mangiali caldi

I 糖油粑粑 sono frittelle morbide ed elastiche di riso glutinoso cotte nello sciroppo di zucchero di canna. Sono uno snack dolce senza alcuna traccia di piccante. Alle bancarelle di 南门口美食街 costano circa CNY 5–10 (≈ EUR 0,67–1,3 ≈ USD 0,75–1,5) a porzione. Mangiali appena fatti, quando l'interno è ancora caldo e soffice.

Tofu di riso: morbido e fresco

Il 米豆腐 è una preparazione fresca ricavata dal riso, tagliata a cubetti morbidi e condita con aceto, salsa di soia, aglio e pasta di peperoncino. Alle bancarelle di 南门口美食街 una ciotola costa CNY 6–12 (≈ EUR 0,80–1,6 ≈ USD 0,90–1,8).

Griglia: sfoglie di tofu e spiedini di glutine

Per un altro assaggio, cerca le sfoglie sottili di tofu alla griglia (豆腐皮) e gli spiedini di glutine di frumento (烤面筋), dalla consistenza elastica e speziata. Puoi indicare direttamente al banco quanto peperoncino desideri.

Itinerario serale a piedi nel centro di Zhangjiajie

Dedica circa 60–90 minuti a questa passeggiata con soste nel distretto di Yongding, ideale se dormi in centro:

1. Raggiungi l'arco d'ingresso di 南门口美食街 (incrocio tra 回龙路 e 南正街, davanti a Dayong Ancient Town) tra le 18:00 e le 20:00. Prendi una porzione di dolci di riso caldi o tofu di riso.
2. Cammina lungo 南正街 fino a 猪脑壳凉面(南正街店) al numero 212. Ordina una ciotola di noodles e chiudi con il dessert al taro.
3. Per una passeggiata più lunga, prosegui verso 北正街 e 古庸路 per prendere una vaschetta di sottaceti da asporto da 墉城十八子(北正街店).
4. Mostra l'indirizzo dell'ultimo negozio al tassista per rientrare in hotel. Riserva CNY 30–50 (≈ EUR 4,0–6,7 ≈ USD 4,5–7,5) a persona e scegli due o tre spuntini. Per una passeggiata breve, fermati alle prime due tappe.

Se alloggi a Wulingyuan: via Xibu

Se il tuo hotel si trova a Wulingyuan, non serve raggiungere il centro città: vai alla 溪布街, la via pedonale lungo il fiume Suoxi con locali e negozi. Scegli questa passeggiata per una sera in cui dormi a Wulingyuan.

Frasi pratiche per ordinare

Mostra queste frasi sullo schermo del telefono quando ordini:

• Porzioni e asporto: 一份 (una porzione intera), 小份 (porzione piccola), 打包 (da asporto).
• Livello di piccante e aromi: 少放辣椒 (poco piccante), 不要辣椒 (senza peperoncino), 不要香菜 (senza coriandolo).
• Preferenze alimentari: 不要猪耳朵，不要肉 (senza orecchie di maiale e senza carne), 不要肉汤，不要猪油 (senza brodo di carne e senza strutto), 不要牛奶 (senza latte).
• Allergia alle arachidi: 我对花生过敏，请不要放花生或花生油。 (sono allergico alle arachidi, per favore non usare arachidi né olio di arachidi).

Se hai preferenze o esigenze alimentari, puoi creare gratis una scheda in cinese e mostrarla al personale prima di ordinare.

Organizza gli altri pasti in base al tuo hotel e alle visite con la guida per mangiare a Zhangjiajie. Per porzioni, livello di piccante e pagamenti, consulta la guida per ordinare.