Streetfood in Zhangjiajie: Snacks und ein Abendspaziergang

Beginne in Zhangjiajies Innenstadt am Nanmenkou. Wähle eine Schüssel Nudeln, etwas Süßes und einen kleinen Snack zum Mitnehmen. Wenn du in Wulingyuan übernachtest, eignet sich die Xibu-Straße für deinen Abend.

Kalte Nudeln: säuerlich und sättigend

凉面 sind feste Weizennudeln mit einer säuerlichen Sauce und verschiedenen Zutaten. In Zhangjiajie gibt es sie unter anderem mit tomatenreicher Brühe, Knoblauch, Erdnüssen, eingelegtem Gemüse und Schweineohrstreifen. Beginne mit einer Schüssel. Danach kannst du einen kleinen Snack ergänzen.

Probiere 猪脑壳凉面(南正街店) in der 南正街212号. Die Filiale öffnet von 09:00 bis 21:30 Uhr. Die durchschnittlichen Ausgaben für Nudeln und Snacks liegen hier bei etwa CNY 20 (≈ EUR 2,7 ≈ USD 3,0) pro Person. Schweineohren, 猪耳朵, kannst du als eigene Zutat wählen.

Die Filiale an der Nanzheng-Straße auf der Karte finden.

Kartoffelnudeln: eine warme Schüssel

土豆粉 sind die warme Wahl im selben Laden. Die dicken Nudeln sind elastisch und haben Biss. Wähle sie, wenn du eine warme kleine Mahlzeit möchtest. Auf der Karte stehen auch 砂锅米粉, Reisnudeln im Tontopf, und 酸汤鱼片粉, Nudeln mit Fischscheiben in säuerlicher Brühe. Zeige auf den Namen der gewünschten Schüssel.

Taro-Desserts: eine kühle, süße Pause

红豆芋圆冰 verbindet rote Bohnen und weiche, elastische Tarobällchen zu einem kalten Dessert. Bestelle es nach den Nudeln in der Filiale an der Nanzheng-Straße. Teile eine Portion, wenn du noch weitere Snacks probieren möchtest. 芒果芋圆, Mango mit Tarobällchen, und 烧仙草, ein Dessert mit Kräutergelee, stehen ebenfalls auf der Karte.

Eingelegter Rettich: knackig und sauer

Für 醋萝卜 eignet sich 墉城十八子(北正街店). Zur Auswahl gehören Rettichschalen, Gurke, Seetang, getrockneter Konjak und Tofublätter. Rettich ist knackig; getrockneter Konjak hat einen festeren Biss. Stelle dir eine kleine Auswahl zum Mitnehmen zusammen.

Die Filiale liegt 20 Meter westlich der Kreuzung 古庸路与北正街交叉口, bei den Ladenfronten der Tabakgesellschaft. Sie öffnet von 09:00 bis 22:30 Uhr. Die durchschnittlichen Ausgaben für einen Besuch liegen bei etwa CNY 16 (≈ EUR 2,1 ≈ USD 2,4) pro Person. Mit 小份多少钱？ fragst du nach dem Preis einer kleinen Portion.

Süße Reiskuchen: warm essen

糖油粑粑 sind Klebreiskuchen, die mit Öl und braunem Zucker gebraten werden. Innen bleiben sie weich und zäh. Wähle an den Ständen der 南门口美食街 eine frische Portion. Sie kostet etwa CNY 5–10 (≈ EUR 0,67–1,3 ≈ USD 0,75–1,5). Die süßen Kuchen eignen sich für einen Snack ohne Chili. Warm ist der Reisteig besonders weich.

Reistofu: eine kühle, weiche Schüssel

米豆腐 ist ein Reisgericht mit weichen Stücken. Meist kommen Knoblauch, Essig, Sojasauce und Chili dazu. Seine glatte Konsistenz passt zu einem leichten Snack. An der 南门口美食街 kostet eine Portion etwa CNY 6–12 (≈ EUR 0,80–1,6 ≈ USD 0,90–1,8).

Ein Abendspaziergang durch die Innenstadt

Plane 60–90 Minuten für den Spaziergang mit Essenspausen ein. Beginne zwischen 18:00 und 20:00 Uhr. So kannst du die abendliche Food Street sehen und den Nudelladen vor Ladenschluss erreichen. Dies ist ein Vorschlag für deinen Besuch.

1. Beginne am Torbogen der 南门口美食街, bei der Kreuzung 回龙路与南正街交叉口, gegenüber Dayong Ancient Town. Wähle warme Reiskuchen oder Reistofu.
2. Folge der 南正街 bis zu 猪脑壳凉面(南正街店), 南正街212号. Bestelle kalte oder warme Nudeln. Ergänze ein Dessert, wenn du noch Platz dafür hast.
3. Für eine längere Runde gehe weiter in Richtung 北正街 und 古庸路. Beende den Spaziergang bei 墉城十八子(北正街店) mit einer kleinen Auswahl zum Mitnehmen.
4. Verwende die Adresse des letzten Ladens als Abholort für die Rückfahrt zum Hotel. Für eine kurze Runde reichen die ersten beiden Stopps.

Plane als eigenes Snackbudget CNY 30–50 (≈ EUR 4,0–6,7 ≈ USD 4,5–7,5) pro Person ein. Wähle zwei oder drei Speisen. Die Route liegt im Bezirk Yongding und passt zu einem Abend, an dem du bereits in Zhangjiajies Innenstadt übernachtest.

In Wulingyuan: zur Xibu-Straße gehen

Die 溪布街 liegt am Suoxi-Fluss in Wulingyuan. Hier gibt es Essen und Geschäfte. Wähle sie für einen Snackspaziergang, wenn dein Hotel in Wulingyuan liegt. Beginne mit einem Reissnack und schaue dann nach Spießen oder einer weiteren kleinen Speise. Plane diesen Spaziergang als eigenen Abend ein.

Praktische Tipps zum Bestellen

一份 bedeutet eine Portion, 小份 eine kleine Portion und 打包 zum Mitnehmen. 少放辣椒 heißt weniger Chili; 不要辣椒 heißt ohne Chili. Mit 不要香菜 bestellst du ohne Koriander.

Bei kalten Nudeln entfernt 不要猪耳朵，不要肉 Schweineohren und Fleisch als Belag. Für ein pflanzliches Essen ergänzt du 不要肉汤，不要猪油: keine Fleischbrühe und kein Schweineschmalz. Bei Süßspeisen bedeutet 不要牛奶 ohne Milch. Für eine Erdnussallergie zeige 我对花生过敏，请不要放花生或花生油。 Das heißt: Ich bin gegen Erdnüsse allergisch. Bitte keine Erdnüsse und kein Erdnussöl verwenden.

Wenn du mehrere Essenswünsche oder besondere Ernährungsbedürfnisse hast, kannst du kostenlos eine Karte mit deinen Essenswünschen auf Chinesisch erstellen und sie vor dem Bestellen dem Personal zeigen.

Plane deine weiteren Mahlzeiten passend zu Hotel und Parkbesuchen mit dem Guide zum Essen in Zhangjiajie. Für Portionsgrößen, Schärfe und Bezahlung hilft dir der Guide zum Bestellen.