Ngày đi Thiên Môn Sơn, hãy ăn trong thành phố Trương Gia Giới gần ga cáp treo. Ngày đi công viên rừng quốc gia hoặc Đại Hiệp Cốc, chọn quán tại thị trấn Vũ Lăng Nguyên. Các quán dưới đây có tên tiếng Trung, địa chỉ và món ăn cụ thể giúp bạn dễ dàng sắp xếp bữa ăn.

Mì halal Lan Châu, đường Đại Dung兰州牛肉面清真餐厅
Mì halal Đại Tây Bắc, đường Vũ Lăng清真·大西北兰州拉面餐厅(武陵路店)
Nhà hàng Sailaimu tại Neodalle赛俩目特色餐厅
Nhà hàng halal Thanh Hải Mã Thị, Nam Môn Khẩu清真青海味道马氏烧烤炒菜面食
Nhà hàng Tân Cương Silu Xiangxi, Vũ Lăng Nguyên丝路湘西·清真西域新疆菜(武陵源店)
Bản đồ · Quán ăn

Chọn bữa ăn theo nơi ở và lịch trình

Ngày đi Thiên Môn Sơn, chọn quán halal gần ga cáp treo trong thành phố hoặc Nam Môn Khẩu (南门口). Ngày đi công viên rừng, ở quanh cổng đông Vũ Lăng Nguyên, cổng biểu tượng (标志门), và ăn trên đường Vũ Lăng. Hai khu vực này thuận tiện để ăn tối và chuẩn bị bữa trưa mang lên núi.

Ngày tham quan Cách bố trí bữa ăn
Đến thành phố Trương Gia Giới Ăn mì bò gần khu ga cáp treo Thiên Môn Sơn
Tham quan Thiên Môn Sơn Ăn tại trung tâm trước khi lên núi hoặc sau khi xuống; mang đồ ăn nhẹ cho tuyến đi dài
Công viên rừng từ Vũ Lăng Nguyên Mua đồ ăn mang đi từ thị trấn, ăn tối trên đường Vũ Lăng
Đại Hiệp Cốc và cầu kính Chuẩn bị đồ ăn từ khách sạn, tối về Vũ Lăng Nguyên ăn nóng
Nghỉ tại đường Cao Vân Ăn trưa hoặc tối tại nhà hàng Sailaimu trong Neodalle Resort

Xem thêm hướng dẫn chọn nơi lưu trú để quyết định ở thành phố hay Vũ Lăng Nguyên. Nên xếp lịch đi công viên rừng quốc gia và Thiên Môn Sơn vào những ngày tách biệt.

Trong thành phố: mì gần Thiên Môn Sơn và thịt cừu gần phố đi bộ

Quán 兰州牛肉面清真餐厅 nằm tại địa chỉ 永定区大庸路9号, phục vụ các món ăn phong cách Tây Bắc Trung Quốc. Nơi này rất thuận tiện nếu bạn ở trung tâm thành phố hoặc chuẩn bị đi cáp treo Thiên Môn Sơn. Chi phí khoảng CNY 35 (≈ VND 136.000 ≈ USD 5,2) mỗi người, mở cửa từ 09:00–22:00.

Nếu đi một mình, bạn có thể gọi một tô 牛肉面. Đi theo nhóm, gọi thêm 羊肉串 (thịt cừu xiên nướng), 手抓羊肉 (thịt cừu luộc) hoặc 大盘鸡 (gà xào ớt đĩa lớn) ăn cùng cơm hoặc mì. Quán cũng có 手工酸奶 (sữa chua thủ công).

Khi tìm đường trên ứng dụng bản đồ hoặc đặt taxi, hãy dùng cả tên tiếng Trung lẫn địa chỉ số 9 đường Đại Dung để tránh nhầm với các quán mì Lan Châu khác trong thành phố.

Để ăn tối cùng nhóm gần phố đi bộ mua sắm, chọn 清真青海味道马氏烧烤炒菜面食 tại 淘宝街南门口美食街1X021号（东北铁锅炖隔壁）. Chi phí khoảng CNY 60 (≈ VND 232.000 ≈ USD 9,0) mỗi người và quán có bàn lớn. Quán phục vụ 羊蝎子火锅 (lẩu xương sống cừu), các món nướng và xào, với các món phổ biến như 羊肉串 (xiên cừu), 大盘鸡 (gà đĩa lớn) và 手抓羊肉 (cừu luộc).

Bàn tròn và biển halal bên trong nhà hàng 清真青海味道马氏烧烤炒菜面食

Vũ Lăng Nguyên: mì bò và món Hồi giáo Tân Cương

Lối vào quán mì Lan Châu trên đường Vũ Lăng với biển halal

清真·大西北兰州拉面餐厅(武陵路店) nằm tại 武陵路576号, cạnh khách sạn Thiên Tử (天子大酒店). Quán cũng có tên ngắn 穆斯林餐厅, nghĩa là nhà hàng Hồi giáo. Điện thoại: +86 159 0744 9412. Chi phí trung bình khoảng CNY 30 (≈ VND 116.000 ≈ USD 4,5) mỗi người.

Mì bò hợp với người ăn một mình. Nếu ăn chung, chọn thịt cừu xiên, thịt cừu luộc hoặc 炒馕, bánh mì dẹt xào. 汤面片 là món canh có các miếng bột mì. Quán cũng có món gà đĩa lớn. Giờ mở cửa: 09:00–21:00.

Sau chuyến đi công viên rừng, có thể chọn món Tân Cương ở 丝路湘西·清真西域新疆菜(武陵源店) tại 军地坪街道吴家峪居委会武陵路543号. Chi phí khoảng CNY 77 (≈ VND 298.000 ≈ USD 12) mỗi người. Quán có 大盘鸡 (gà đĩa lớn ăn cùng mì), 新疆抓饭羊排 (cơm pilaf với sườn cừu), 馕坑肉 (thịt nướng lò) và 过油肉拌面 (mì trộn thịt xào).

Mặt tiền màu cam của 丝路湘西·清真西域新疆菜(武陵源店)
Thịt thái lát và rau trên đĩa màu vàng có hoa văn tại 丝路湘西·清真西域新疆菜(武陵源店)

Đường Cao Vân: Sailaimu trong Neodalle Resort

赛俩目特色餐厅 nằm trong 张家界纳百利豪生度假酒店 (Howard Johnson Neodalle Resort Zhangjiajie) tại 高云路168号 ở Vũ Lăng Nguyên. Các bài viết cũ gọi khách sạn là Crowne Plaza; dùng tên hiện tại để tìm địa điểm.

Nhà hàng phục vụ bữa trưa và tối gọi món, với món châu Á và Thổ Nhĩ Kỳ, có lựa chọn đồ ăn halal. Giờ phục vụ hiện tại là 12:00–22:00 hằng ngày. Điện thoại khách sạn: +86 744 599 9999. Khi đặt bữa ăn, nêu tên Sailaimu để yêu cầu được chuyển đến nhà hàng có lựa chọn halal.

Đây là lựa chọn phù hợp nếu ở đường Cao Vân hoặc muốn ngồi ăn cùng nhóm. Nhà hàng bắt đầu phục vụ lúc trưa, nên bố trí bữa sáng riêng cho ngày vào công viên sớm.

Xác nhận yêu cầu ăn uống tại quán

Các quán mì và nhà hàng Tân Cương dùng tên và mô tả thể hiện quán Hồi giáo hoặc 清真. Sailaimu có lựa chọn halal trong thông tin của nhà hàng.

Nếu bạn muốn kiểm tra chứng nhận, hãy đưa câu 请问有这家店的清真认证证书吗？, nghĩa là “Quán này có giấy chứng nhận halal không?”

Khi cần hỏi kỹ về nguồn thịt và cách chế biến, bạn có thể hỏi quán có dùng dầu ăn riêng, không dùng rượu nấu ăn và có khu vực bếp riêng hay không.

Chuẩn bị bữa trưa khi đi núi và cầu kính

Chuẩn bị bữa trưa trước khi rời thành phố hoặc Vũ Lăng Nguyên. Nhờ quán đã chọn đóng gói món phù hợp với tuyến đi, hoặc mua đồ đóng kín có dấu halal. Bánh mì dẹt, đồ ăn nhẹ đóng gói và trái cây dễ mang theo.

Ăn sáng đủ no trước khi vào công viên rừng sớm. Sailaimu mở lúc trưa nên phù hợp cho bữa sau khi trở về. Nếu vào Thiên Môn Sơn muộn hơn, có thể ăn tại quán mì đường Đại Dung trước khi lên. Mang bữa trưa cho tuyến núi dài, rồi ăn món nóng khi về thành phố.

Câu tiếng Trung hữu ích khi gọi món

Lưu lại các câu dưới đây vào điện thoại để đưa cho nhân viên quán xem khi cần gọi món hoặc kiểm tra nguyên liệu:

Câu tiếng Trung Nghĩa tiếng Việt
有清真食品吗？ Có đồ ăn halal không?
我需要清真食品，不吃猪肉、猪油，也不用料酒。 Tôi cần đồ ăn halal, không ăn thịt heo, mỡ heo và không dùng rượu nấu ăn.
牛肉和羊肉是清真的吗？ Thịt bò và thịt cừu có phải halal không?
汤底和调料里有猪肉、猪油或料酒吗？ Nước dùng và gia vị có thịt heo, mỡ heo hay rượu nấu ăn không?
不要辣椒，辣椒油另放。 Không cho ớt, để dầu ớt riêng ra chén nhỏ.
请帮我打包。 Xin gói phần này mang về.

Để yêu cầu món không có ớt hoặc thịt heo, bạn có thể tạo miễn phí thẻ ghi yêu cầu ăn uống bằng tiếng Trung rồi đưa nhân viên xem trước khi gọi món.

Xem thêm cách gọi món tại nhà hàng Trương Gia Giới để biết thêm các mẹo gọi món địa phương.

Nguồn tham khảo