Manger halal à Zhangjiajie : adresses en ville et à Wulingyuan

Pour manger halal à Zhangjiajie, organisez vos repas selon votre programme : le centre-ville pour visiter Tianmen ou le bourg de Wulingyuan pour explorer le parc forestier. Ces adresses précises vous permettent de manger chaud au retour ou d'emporter votre repas sur les sentiers.

Organiser vos repas selon vos visites

Pour visiter Tianmen, prévoyez vos repas halal près de la gare du téléphérique en ville ou vers Nanmenkou (南门口). Pour le parc forestier, logez autour de la porte est de Wulingyuan, la porte emblématique (标志门), et mangez sur Wuling Road. Ces deux quartiers facilitent le dîner du soir et la préparation du pique-nique du lendemain.

Pour organiser vos nuits, consultez notre guide pour savoir où loger. Les détails des visites sont expliqués dans le guide du parc forestier et le guide de Tianmen.

En ville : nouilles près de Tianmen et agneau près de la rue piétonne

Le restaurant 兰州牛肉面清真餐厅 se situe au 永定区大庸路9号 (9 Dayong Road). Cette adresse musulmane sert une cuisine rapide du nord-ouest chinois. Elle convient très bien pour un repas avant ou après la visite de Tianmen. Comptez environ 35元 (≈ EUR 4,7 ≈ USD 5,2) par personne. Les horaires sont de 09:00 à 22:00.

Pour un repas rapide, prenez un bol de nouilles au bœuf (牛肉面). Pour partager à plusieurs, commandez des brochettes d'agneau grillées (羊肉串), de l'agneau bouilli (手抓羊肉) ou un grand plat de poulet aux pommes de terre et poivrons (大盘鸡). La maison prépare aussi un yaourt traditionnel (手工酸奶).

Pour vous repérer, collez le nom complet avec l'adresse dans votre application de carte.

Pour dîner à plusieurs près de la rue piétonne, choisissez 清真青海味道马氏烧烤炒菜面食, à 淘宝街南门口美食街1X021号（东北铁锅炖隔壁）. Comptez environ 60元 (≈ EUR 8,0 ≈ USD 9,0) par personne. Le restaurant dispose de grandes tables. La maison propose notamment la fondue à l'échine d'agneau (羊蝎子火锅), des brochettes d'agneau (羊肉串), le grand plat de poulet (大盘鸡) et l'agneau bouilli (手抓羊肉).

À Wulingyuan : plats du Xinjiang sur Wuling Road

清真·大西北兰州拉面餐厅(武陵路店) se trouve au 武陵路576号, à côté du Tianzi Hotel (天子大酒店). Vous le trouverez aussi sous le nom 穆斯林餐厅. Son téléphone est le +86 159 0744 9412. Comptez en moyenne 30元 (≈ EUR 4,0 ≈ USD 4,5) par personne. Les horaires sont 09:00-21:00.

Les nouilles au bœuf conviennent à un repas individuel. À plusieurs, choisissez des brochettes d’agneau, de l’agneau bouilli ou 炒馕, du pain plat sauté. 汤面片, une soupe aux morceaux de pâte, offre un autre choix chaud. Le restaurant propose également le grand plat de poulet.

Après le parc forestier, vous pouvez aussi dîner chez 丝路湘西·清真西域新疆菜(武陵源店), au 军地坪街道吴家峪居委会武陵路543号. Comptez environ 77元 (≈ EUR 10 ≈ USD 12) par personne. La carte propose le poulet servi avec des nouilles (大盘鸡), le riz pilaf aux côtes d'agneau (新疆抓饭羊排), la viande rôtie au four (馕坑肉) et les nouilles à la viande sautée (过油肉拌面).

Gaoyun Road : restaurant Sailaimu à l’hôtel Neodalle

赛俩目特色餐厅 se trouve dans le 张家界纳百利豪生度假酒店, Howard Johnson Neodalle Resort Zhangjiajie, au 高云路168号, à Wulingyuan. D’anciennes fiches appellent cet hôtel Crowne Plaza. Utilisez son nom actuel pour le rechercher.

Le restaurant sert un déjeuner et un dîner à la carte, avec une cuisine asiatique et turque ainsi qu’une option halal. Il ouvre chaque jour de 12:00 à 22:00. Le numéro de l’hôtel est le +86 744 599 9999. Demandez Sailaimu lors de la réservation du repas.

Cette adresse convient si vous logez sur Gaoyun Road ou souhaitez un repas à table avec vos compagnons. Le service commence à midi : prévoyez votre petit-déjeuner ailleurs pour partir tôt au parc.

Vérifier les options halal selon vos besoins

Les restaurants de nouilles et du Xinjiang affichent une identité musulmane ou 清真 dans leur nom et leur devanture. Sailaimu indique une option halal dans ses informations de restauration.

Si vous souhaitez voir un certificat, montrez 请问有这家店的清真认证证书吗？ : « Avez-vous un certificat halal pour cet établissement ? »

Pour préciser vos besoins en cuisine, vérifiez l’absence de saindoux et d'alcool de cuisine dans les sauces et les bouillons à l'aide des phrases pratiques ci-dessous.

Préparer vos déjeuners pour la montagne

Organisez le déjeuner avant de quitter Wulingyuan ou la ville. Demandez au restaurant choisi de préparer un repas à emporter adapté à votre journée. Pain plat, en-cas emballés portant le label halal et fruits sont faciles à transporter dans un sac à dos.

Prenez un bon petit-déjeuner avant de partir tôt au parc forestier. Pour une entrée plus tardive à Tianmen, le restaurant de Dayong Road permet de manger chaud avant la montée. Emportez votre déjeuner sur les sentiers, puis profitez d'un repas complet au retour en ville ou au bourg.

Phrases utiles à montrer en chinois

Montrez directement votre écran au personnel pour préciser vos demandes lors de la commande.

Pour demander un plat sans piment ou sans porc, vous pouvez créer gratuitement une carte en chinois indiquant vos besoins alimentaires et la montrer au personnel avant de commander.